Гастрономический фестиваль «Арзамасский трактирщик» пройдет в Арзамасе 30 сентября

Гастрофестиваль «Арзамасский трактирщик» в третий раз пройдет в городе Арзамасе Нижегородской области 30 сентября 2023 года.
В этом году принять участие в фестивале планируют 10 кафе и ресторанов. Они представят аутентичные блюда, которые пока держатся в секрете. В прошлом году посетители мероприятия могли попробовать скоблянку, карася в шафрановой сметане, лепешки с гусятиной, суп-калью, оладьи из знаменитого арзамасского лука и другие. Многие из этих блюд вошли в постоянное меню арзамасских точек общественного питания.

Фестиваль призван возродить кулинарные традиции купеческого города XVIII-XIX веках. Ему традиционно предшествует большая подготовка, в рамках которой участники изучают кулинарную историю региона. В начале XIX века, как писал арзамасский историк-краевед Петр Еремеев в книге «Арзамас-городок», в городе имелось 130 постоялых дворов и три трактира.

Гастрономическая программа фестиваля будет сопровождаться выступлением фольклорных творческих коллективов. Мероприятие запланировано на фестивальной площадке парка культуры и отдыха им. А.П. Гайдара.

Напомним, впервые «Арзамасский трактирщик» прошел в 2021 году. Организаторами выступили администрация города Арзамаса, АНО УК «Саровско-Дивеевский кластер». Фестиваль объединил около 2000 гостей и участников. Мероприятие стало одним из победителей Х Национальной премии в области событийного туризма Russian Event Awards 2021.