Определены лучшие «Мастера гостеприимства» в Арзамасе!

Департамент Развития предпринимательства и туризма администрации г.о.г. Арзамас организовал Второй конкурс профессионального мастерства работников сферы туризма «Мастера гостеприимства». На этот раз конкурс был межмуниципальным – в нём участвовали также представители Сарова.

На базе Арзамасского техникума строительства и предпринимательства тридцать участников - лучшие повара, администраторы отелей, официанты и бариста - демонстрировали свое мастерство экспертному жюри. Судейский состав был серьёзным: лучшие арзамасские специалисты и приглашённые корифеи своего дела, в частности:

- Сабина Мельничук - бренд-шеф проекта "Экопарк на гребном канале", обладатель "Пальмовой ветви ресторанного бизнеса" и других наград;

- Владимир Царёв - директор по производству компании "Горький-кофе", серебряный призёр чемпионата России по обжарке кофе;

- Евгений Осин - бренд-директор канала HoReCa агрохолдинга "Русское поле"- бренд "Павловская Курочка"; участник, спикер, тренер многочисленных международных ресторанных проектов. В ходе конкурса прошла также презентация и дегустация ассортимента «Павловской курочки» - партнёра мероприятия.

Главный судья - председатель ассоциации "Объединение по защите прав и поддержке общественного питания Нижегородской области "Есть!" Юрий Павлинович Попов. В качестве гостя на конкурсе присутствовал известный российский шеф-повар и блогер Василий Емельяненко.

Самым напряжённым и продолжительным было состязание поваров. Они должны были приготовить и красиво оформить блюдо из заранее не известного набора продуктов. Лучше всех с задачей справились и получили дипломы и денежные премии:

- Валерий Нечипуренко (отель-ресторан «Реавиль») – I место;

- Николай Никитаев (гастрокафе «Лукъ») – II место;

- Григорий Мусин (гастрокафе «Лукъ») – II место.

Номинация «Лучший официант»:

I место – Вероника Семкова (кафе «Да Винчи»);

II место – Ирина Трофименко (кафе-клуб «РИО»);

III место – Ника Пасякина (отель-ресторан «Реавиль»).

Номинация «Лучший бариста»:

I место – Дарья Князева (кофейня «ЛиазиКо»);

II место – София Мохнаткина (кофейня «ЛиазиКо»);

III место – Дина Зуева (отель-ресторан «Реавиль»).

Номинация «Лучший администратор»:

I место – Иван Баторшин (отель-ресторан «Сальников»);

II место – Елена Курбатова (гостиница «Победа»);

III место – Ольга Левченко (Отель «Blanc»).

Конкурс «Мастера гостеприимства» становится всё более престижным состязанием для профессионалов туристической отрасли. Он способствует повышению качества услуг, предоставляемых туристам, содействует повышению квалификации работников туриндустрии и повышению их конкурентоспособности.

Всё это в конечном итоге повышает туристическую привлекательность Арзамаса.