Масленица - время блинов!
Деятельность
Масленица - самый яркий и вкусный праздник! Это время проводов зимы, весёлых гуляний и обильных угощений.
Главный символ Масленицы - блины. Рассказываем, как без вреда для здоровья лакомиться традиционным праздничным блюдом.
Блины - отличный источник энергии и продукт с высоким содержанием углеводов, именно начинка поможет сделать прием пищи более сбалансированным.
Лучше не добавлять в начинку жирное мясо, колбасы, майонез, шоколадную пасту, сиропы, сгущенное молоко, взбитые сливки.
Варианты начинок, которые помогут превратить блины в сытный и полноценный прием пищи:
Творожная начинка
Творог - это доступный источник белка и кальция.
Для сладкой начинки к творогу можно добавить различные фрукты и ягоды. Чтобы не использовать сахар или его заменители, выбирайте спелые плоды.
Также творог отлично сочетается с зеленью и чесноком, шпинатом и сыром, луком и яйцом.
В качестве заправки или соуса используйте нежирную сметану или греческий йогурт.
Мясная начинка
Мясо - важный элемент сбалансированного рациона, который обеспечивает организм незаменимыми аминокислотами, витаминами группы B, биодоступным железом и другими витаминами и микроэлементами.
Используйте постные части филе говядины, курицы или индейки. Попробуйте обойтись без обжарки на масле - лучше запеките или отварите мясо.
К мясу можно добавить припущенные овощи: морковь, болгарский перец, цукини, стручковую фасоль, брокколи, тушеную капусту, грибы.
Получится отличный, здоровый прием пищи с достаточным количеством белка, клетчатки и углеводов.
Фруктовая начинка
Фрукты - ценные источники различных витаминов, минералов и клетчатки. Больше всего полезных веществ содержится в свежих фруктах.
Простые варианты фруктовых начинок:
яблоки с добавлением корицы и меда; банан с крошкой из орехов;
перетертые ягоды, персики, груши, апельсины, бананы, киви, манго, хурма.
Дополнить фруктово-ягодное сочетание можно творогом, греческим йогуртом или нежирной сметаной.
Если хочется вариантов поинтереснее
Авокадо и красная рыба
Блинное тесто отлично сочетается с мякотью авокадо, а дополнение в виде слайсов семги или форели сделает блюдо более сытным.
При подаче на стол дополните блюдо свежими овощами: ломтиками огурца, помидора или листьями салата.
Финики и орехи
Финики - природный источник фруктозы и глюкозы, они подарят блинам натуральную сладость без добавления белого сахара. Орехи содержат много калия, магния, фосфора и других микроэлементов.
Вместо фиников можно взять курагу, изюм или инжир. Из орехов рекомендуется отдавать предпочтение фундуку, лесному или грецкому орехам, миндалю.
Хумус и томаты
Питательная ценность хумуса обусловлена содержанием основного компонента - нута, который имеет высокое содержание растительного белка. Хумус можно легко адаптировать под свои вкусовые предпочтения, добавив разнообразные ингредиенты (например, специи, лимонный сок, кунжутные семечки).
Выложите на блин 1-2 столовые ложки хумуса и дополните блюдо дольками свежих помидоров.
Помните, что питание даже в масленичную неделю должно быть сбалансированным и содержать, кроме блинов, мясо, овощи, крупы - традиционные элементы здорового питания. Больше времени проводите на свежем воздухе и участвуйте в праздничных мероприятиях!
Арзамасский территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области