Зачем питанию режим?

«Нагуляй аппетит», «садись без голода, вставай без сытости», «не перебивай аппетит», «голод — лучшая приправа» и еще многие другие народные мудрости отражают традиционное отношение к еде и особенности режима питания — набора правил приема пищи.

Режим питания включает в себя
1. Кратность приема пищи,
2. Энергетическую ценность приемов пищи,
3. Интервалы между приемами пищи,
4. Продолжительность каждого приема пищи.

Правильный режим питания:
— способствует выработке условно-рефлекторных реакций, подготавливающих организм к приему пищи,
— обеспечивает эффективную работу пищеварительной системы, нормальное усвоение пищи, оптимальный обмен веществ,
— помогает выработать культуру потребления пищи.

Режим питания не требует жесткого нормирования, но существуют рекомендации, позволяющие оптимально организовать питание человека в течение дня.

1. Кратность приема пищи:
Единого расписания, идеально подходящего для всех, не существует, но в среднем рекомендуется есть 3-5 раз в день
3 основных приема пищи с горячим блюдом,
2 — дополнительные (2-й завтрак и полдник);
кроме того, дополнительным приемом пищи может служить вечерний перекус (стакан кефира), не менее чем за 2 часа до сна.

2. Энергетическая ценность приемов пищи:
Важно не только то, сколько раз в день мы едим, но и то, как распределяется количество и набор питательных веществ, поступающих в организм, на протяжении дня
завтрак — 20-25% суточной энергетической ценности рациона,
обед — 30-35%,
ужин — 15-20%.
дополнительные приемы: 2-й завтрак — 5-10%, полдник — 10-15% суточного количества калорий.

3. Интервалы между приемами пищи:
не должны превышать 3-4 часа — это способствует употреблению умеренного количества пищи в каждый прием и формирует здоровую привычку не переедать.

4. Продолжительность каждого приема пищи:
должна быть достаточной, чтобы, не торопясь и тщательно пережевывая, съесть все блюда — не менее 30 мин.
При торопливой еде человек съедает гораздо больше пищи, чем требуется, пища плохо измельчается и пропитывается слюной, из-за чего в дальнейшем ухудшается ее переваривание.

Таким образом, режим питания — это не только еда в одно и то же время, но и соблюдение других важных рекомендаций.
А еще для приема пищи имеют значение...
обстановка в помещении,
климатические условия,
освещенность и шумовой (музыкальный) режим,
сервировка стола и т. п.

Начните совершенствовать режим питания с чего-то одного — например, постарайтесь найти для себя часы в течение дня, когда вы будете завтракать, обедать и ужинать. Прислушивайтесь к себе, и через некоторое время вы поймете, когда для вас оптимально садиться за стол. Следуйте найденному ритму, и вы наверняка почувствуете положительные изменения самочувствия.

Арзамасский территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области