Современная подача блюд русской кухни. Слово экспертам

Вчера, 13 февраля, в ресторане «Сальников» прошел семинар для владельцев и сотрудников предприятий общественного питания Арзамаса, посвященный искусству современной подачи традиционных русских блюд.

Семинар вели одни из лучших представителей нижегородской гастрономической сферы – гастроэнтузиаст, писатель, консультант фестиваля «Арзамасский трактирщик» Юрий Попов и шеф-повар ресторана «Самовар да утки» Владимир Ванеев. Цель мероприятия — не только познакомить поваров города с новыми гастрономическими трендами, но и вдохновить их на творческий подход в работе с русской кухней.

Участники узнали о новых тенденциях в оформлении и подаче блюд, а также о том, как сохранить традиции русской кухни, сочетая их с современными подходами и техникой. Эксперты поделились опытом представления гостям ресторана блюд, вызывающих вкусовое и эстетическое наслаждение.

Мероприятие стало одним из этапов в развитии гастрономической культуры региона, способствовало обмену опытом и укреплению профессиональных связей.

Проект реализован АНО "Арзамас 450" при поддержке «Команды креативных практик».