«Мастера гостеприимства» - 2024

В Арзамасе впервые прошел конкурс профессионального мастерства работников сферы гостеприимства «Мастера гостеприимства». В нем приняли участие 26 конкурсантов. Организатором является департамент торговли и туризма Администрации г.о.г. Арзамас.

Оценивали компетенции участников специалисты экспертного уровня. Главным судьей конкурса выступила Ирина Витальевна Худайбердыева – генеральный управляющий загородного клуба «Ильдорф», руководитель гостиничного направления Представительства Федерации рестораторов и отельеров России в Нижегородской области. Она же возглавляла жюри в номинации «Лучший повар», куда вошли также авторитетные нижегородские шеф-повара из ресторана «Экспедиция» и кафе «БЕZУХОВ».

Председателем жюри в номинации «Администраторы отеля» стала директор отеля и ресторана «Сова» 4* (ООО «Инвест-НН») Елена Викторовна Седова, в номинации «Лучшая горничная» - Наталья Алексеевна Баринова, директор АНО «Эксперт-НН», представитель Торгово-промышленной палаты Нижегородской области. Жюри номинации «Лучший официант» возглавила начальник отдела потребительского рынка и услуг Ирина Валентиновна Караулова.

Повара, официанты-бармены и администраторы отеля соревновались на базе Арзамасского техникума строительства и предпринимательства, горничные – в гостинице «Диана». Повара готовили закуску и горячее мясное блюдо, официанты обслуживали посетителей кафе и работали за барной стойкой, администраторы отеля взаимодействовали с гостями, решая вопросы и конфликтные ситуации. Горничным также пришлось взаимодействовать с гостями, а кроме того ответить на теоретические вопросы и показать мастерство уборки комнат.

В итоге победителями первого конкурса «Мастера гостеприимства» в Арзамасе стали:

- Номинация «Лучший повар» -

1) Грязнова Елена Юрьевна, кафе «Усадьба»;

2) Никитаев Николай Александрович, отель-ресторан «Сальников»;

3) Панышев Илья Николаевич, ООО «РиО».

- Номинация «Лучший официант-бармен» -

1) Чикин Сергей Александрович, ООО «РиО»;

2) Пасякина Ника Алексеевна, отель-ресторан «Реавиль»;

3) Каляев Игорь Игоревич, ООО «РиО».

- Номинация «Лучший администратор отеля» -

1) Манякова Дарья Сергеевна, ООО «ФК Диалог» (ГК «Диана»);

2) Ермохина Татьяна Сергеевна, ООО «ФК Диалог» (ГК «Диана»);

3) Муравьева Мария Викторовна, отель-ресторан «Реавиль».

- Номинация «Лучшая горничная» -

1) Тузова Наталья Николаевна, ООО «ФК Диалог» (ГК «Дина»);

2) Черненко Елена Викторовна, ООО «ФК Диалог» (ГК «Диана»);

3) Букина Светлана Ивановна, отель-ресторан «Реавиль» и Жилова Ирина Геннадьевна, ООО «Кипячий ключ».

Все участники получили дипломы, а занявшие призовые места ещё и сертификаты на денежное вознаграждение.

Конкурс «Мастера гостеприимства» заслуженно получил высокие оценки приглашённых экспертов. Было озвучено предложение масштабировать его и расширить географию участников, чтобы способствовать повышению квалификации и конкурентоспособности работников гостиничного и ресторанного бизнеса в городском округе, а в дальнейшем и в регионе.